餐厅副经理职责：协助管理日常营运，关注收入成本与客人员工满意度

主要职责在于协助餐厅主管处理日常事务，目标是提升收益，控制开销，尤其要注重顾客体验，员工状态，以及利润水平。协助餐厅经理管理餐厅区域，保证在酒店体系内顺利运作，实现盈利目标。帮助照顾同事们的综合状况，通过给予他们相关培训以及服务客人的必要条件。帮助达成部门财务指标，需要持续提升销售额，同时优化费用使用，确保收支平衡。与餐厅主管合作，负责每月部门盈亏报表的编制工作，协助上级通过历史数据与预测方法，制定体现实际操作能力的年度部门预算方案。协助上级精确预估经营需求，确保合理调配人力，并有效安排食品制造。务必保证对酒店规定的S.O.P及资产L.S.O.P有正确的理解并严格实施。落实运作规范，该规范需定时检视并予以修订。时刻确保场所的安全卫生标准达标，并负责维护。严格执行万豪的39项卫生标准清单，各处每月需对插座进行检查。承担所有网点资产设施的管理责任。定期对设备进行维护检测。确保始终贯彻万豪的待客宗旨。首先，要亲自参与实践，以身作则来带动同事们追求卓越。人力资源部配合人力资源开发部，每季度协助制定并执行针对下属管理层及主管的管理培训方案。负责制定针对督导的培训方案，并提交给人事部总监审批。组织部门每日开展十五分钟培训活动。参与所有初级员工考核的实施过程，确保工作专业高效，并且按时完成。参与助理管理工作的各个环节,诸如招聘事宜,与餐厅经理共同处理员工违纪问题。参与组织一次效果显著的月度职员集会，会议记录和绩效评估报告一并发送给总经理、餐饮部门及人力资源总监。负责每周依据工时状况制作薪资进度单。秉持门户洞开的理念，面向所有同事施以包容性措施。制定高效的时间安排，供领导层和团队成员使用，确保工作有序进行。承担所有门店的财务事务以及账单处理工作。承担监督伙伴工时与薪资核算的精准任务，需与财务及人力资源部门协作。管理本部门内的财务事务，处理各类账目，以及执行员工考勤工作。配合领导，策划外部伙伴的活动，旨在增强团队协作意识。鼓励坦诚交流,增进各团队间协作,促进积极互动。及时处理客人提出的问题或担忧，确保在一天之内，用恰当的途径进行回应。为管理层提出的任何请求，只要不危及生命或触犯法律，都要予以满足，确保其合理性。

工作职责包括，制定并实施销售计划，根据酒店餐饮部的发展方向以及市场环境，规划年度、季度和月度餐饮销售方案，并保证销售任务顺利完成，同时，负责客户关系的维护，主动开发新的客户群体，利用各种途径寻找有潜力的客户。负责江南春餐厅厅房及大厅的商务宴请、喜庆筵席，还有羽翼阁咖啡厅团餐等餐饮业务的业务拓展和客户沟通。需要对目标客户进行重点维护，根据客户的具体情况和需求，制定并执行个性化的营销方案。制定新媒体运营规划，需依据餐饮部的品牌理念与市场状况，明确运营方向，内容规划，推广方式，涵盖微信公众号、微博、抖音等主流社交平台，落实实施，确保全面覆盖。负责创作并发布图文、影像等多元的新媒体物料，立体呈现餐饮的特色、服务的长处以及酒店的文化内涵，有助于显著提升品牌的知晓程度和好感度，要持续关注并回应客户在新媒体上的询问和留言，主动策划各类线上交流项目，借助互动来加强关注者的归属感和参与感。新媒体平台数据需周期性剖析，涵盖关注者增加情况、互动程度、阅读频次、成交比例等核心数据，依据剖析成果修正活动规划，改进活动成效。应聘者需满足学历条件，须持有大专或以上文凭，专业方向以市场营销、酒店管理、新媒体运营或广告学为佳；要求拥有稳固的专业知识功底，能为餐饮销售及新媒体运营任务提供理论依据。具备餐饮领域销售履历，对餐饮市场有深入了解，掌握餐饮商品售卖环节及顾客要求；拥有新媒体管理经验，曾成功管理社交平台账号，熟悉微信公共号、微博、抖音等平台的操作规范和宣传方法。销售专长：精通业务手法，擅长开拓并维系客户关系，善于洞察客户意向，能够量身定制餐饮配套服务；了解高端聚会、喜庆宴席等餐饮场合的业务磋商环节，具有较强的交涉和契约签署本事。新媒体运营能力：能够熟练运用图像文字处理工具和影音剪辑软件，可以独立完成优质的新媒体作品制作；熟悉新媒体数据统计方法，能够借助数据统计了解受众特点，改进运营方案。4个人品质：具备优秀的交流合作技巧和市场需求判断与革新思维，另外拥有目标控制与压力承受能力。形象端正，风貌出众，拥有优秀的职业风范，能够作为酒店的代表与顾客展开专业交流。

上海浦东文华东方酒店正在招募中餐厅主管，希望加入餐饮服务部门。您是技艺精湛的行家吗？您是否擅长在团队协作中展现诚信与尊重，勇于承担责任？您是否具备成长型思维？我们诚邀您成为卓越品质的推崇者。文华东方酒店集团是屡获殊荣的豪华酒店、度假村和住宅运营商，在全球核心地段拥有众多顶级物业，且发展前景广阔。该集团凭借亚洲传统底蕴打造世界顶级奢华体验，同时引领奢华潮流。上海浦东文华东方酒店坐落于黄浦江畔，是五星级豪华酒店，位于浦东金融区中心，完美融合了时尚、舒适和一流服务。我们引以为傲的是创新餐厅、宁静水疗中心和现代设计。关于该职位该主管位于上海浦东文华东方酒店餐饮服务部，向中餐厅经理汇报工作。中餐厅主管主要负责以下职责该主管负责餐厅整体管理，协助经理确保为客人提供最高标准的服务。我们期待中餐厅主管具备以下素质拥有至少两年豪华酒店工作经验对美食及餐厅烹饪理念有浓厚兴趣愿意灵活安排工作和休假以安全、谨慎、有序的方式工作精通食物及烹饪知识熟悉葡萄酒和饮品知识能够与不同层级的客人和管理层有效沟通具备同时处理多项任务的能力拥有出色的沟通和组织能力能够持续令客人满意能够细致处理客人请求精通英语和当地语言，具备读写和口语能力始终保持专业的仪容仪表掌握数学技能、计算机软件应用能力（根据需要），并了解部分酒店运营知识了解并遵守文华东方酒店集团核心能力：让客户满意作为同事团结协作营造热情氛围追求卓越创造股东价值遵守规则勇于负责成为典范追求卓越创造股东价值成为典范追求卓越创造股东价值成为典范追求卓越创造股东价值成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范成为典范您是技艺精湛的匠人吗？您渴望在一个共享成功的集体里进步，在恪尽职守之中体现正直与谦逊吗？您具备进步的意识吗？我们诚邀您加入杰出的支持者行列。文华东方作为一家备受赞誉的酒店企业，负责管理全球多个著名地点的顶级酒店、度假村和公寓，并且掌握着广泛的拓展途径。集团凭借创建若干广受全球欢迎的酒店，以及提供深受亚洲传统影响的非凡服务，并且体现顶尖的奢华感受，正获得持续广泛的赞誉。上海浦东文华东方酒店是矗立在黄浦江边的顶级酒店。该酒店地处浦东金融核心地带，将前卫气质、安逸环境和周到服务融为一体。我们为酒店的独具匠心餐厅、幽静的水疗中心和前卫风格设计深感骄傲。工作地点在上海浦东文华东方酒店，属于餐饮服务部，中餐厅主管向餐厅经理进行汇报。中餐厅主管承担多项职责，包括但不限于对餐厅实施全面管理。同时要协助经理工作，并给予支持，保证为顾客提供最优质的服务体验。担任中餐厅主管，我们要求：从事相关餐饮行业至少两年，对食品烹饪有热情，愿意灵活安排工作时间，包括节假日，工作必须安全、细心、有条理，具备扎实的食品和备料知识，对酒水饮料有深入了解，能够与各层次客人和管理层和睦相处，可以同时处理多项事务，拥有良好的沟通和组织能力，能让客人持续感受到愉悦和满意，能细致满足客人的需求，精通当地语言和英语的读写说，时刻保持职业素养和风度，掌握必要的数学技能、电脑软件应用能力以及酒店运营知识，并且严格遵守上海浦东文华的关键要求：让客人满意，像对待同事一样对待他人，营造热情氛围，力求最佳表现，传递股东价值，在规则范围内尽职尽责，积极追求成为行业标杆，在上海文华东方酒店寻求职业发展，理解并研究竞争对手，坚持改进和获取工作外知识，具备多语言能力，拥有特定酒店行业知识，以应聘者为中心，我们承诺提供学习与发展的机会。你们的成就即为我们共同的成就。我们会为你们职业历程的不同时期量身打造学习与进步方案，助你们持续进步。MOstay（同事住宿支持）。当你们像团队伙伴那样勤奋工作，充分的休整就十分必要。身为 #MOfamily（文华东方集体）的一份子，无论你们在何地，都有资格入住我们的住所。MOstay 项目旨在让客户及其家人获得无偿居住机会以及降低成本的房价优惠，同时关注身心健康与同事情谊。寻求职业与个人生活的恰当结合至关重要，因为您的身体状况对我们具有核心价值。我们向全世界所有员工推出多项健康支持措施与保健方案（工作满六个月即可获得额外商业医疗险保障）。优厚的报酬和完善的保障，配备舒适的四人住所，设有独立盥洗设施，配备单独的洗衣机和冰柜，提供无线上网服务，设有免费健身场所和通勤交通工具。供应多式多样的工作餐，满足不同地域的饮食习惯，并举办丰富多彩的文娱项目。公司鼓励员工在全球范围内调动，实现职业发展。我们重视人才，您是否也认同这个理念？